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Semi di Quinoa

Un vero e proprio «superfood», tipico delle popolazioni andine. Ne esistono oltre 200 cultivar diversi e non tutti hanno lo stesso colore. La popolarità della Quinoa è cresciuta costantemente nel corso degli anni, soprattutto grazie al suo sapore dolce, la consistenza delicata e le sue molteplici proprietà.

È un pseudo cereale facile da amare.

LISTA INGREDIENTI

Semi di Quinoa Bianca.
Può contenere tracce di sedano, sesamo e senape.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

I semi di Quinoa vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

BONTÀ E BENESSERE

La Quinoa è uno pseudo cereale: ha caratteristiche simili ai cereali, ma presenta un apporto proteico maggiore. Fonte naturale anche di fibre e minerali, è un'ottima sostituta della pasta, del pane e degli altri cereali nella dieta quotidiana e può essere consumata a pranzo e/o a cena. Arricchitelo con altri cereali o legumi, come ad esempio i fagioli, per avere un piatto ben bilanciato.

CUCINA DETTO FATTO

Ideale per insalate fredde, usandola come il riso o il cous cous, ma è ottima anche in preparazioni tradizionali come zuppe o minestre. Si presta anche benissimo ad usi più creativi: sformati, burger, tortini, polpette, o addirittura come base per dolci. Le ricette a base di Quinoa possono essere davvero infinite.
Non ha bisogno di alcun ammollo: sciacquala bene e fai un controllo visivo, perché parliamo sempre di un prodotto naturale. Metti sul fuoco una pentola d’acqua, una volta portata ad ebollizione versa il prodotto e lascia cuocere per circa 20/30 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI

Ecco i valori nutrizionali dei semi di Quinoa bianca: 

VALORI MEDI PER 100g PER PORZIONE
Energia 1539 kJ / 368 kcal 1231 kJ/ 294 kcal
Grassi 6,1 g 4,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,7 g 0,6 g
Carboidrati 64 g 51 g
di cui zuccheri 2,6 g 2,1 g
Fibre 7 g 5,6 g
Proteine 14 g 11 g
Sale 0,01 g 0,01 g
Fosforo 457mg (65% VRN)** 366mg (52% VRN)**
Magnesio 197 mg (53% VNR)** 158mg (42% VNR)**