I fagioli azuki rossi sono piccoli fagioli saporiti e delicati presenti soprattutto in ricette e piatti orientali. Grazie al loro sapore unico sono ideali per sostituire i fagioli tradizionali in insalate, sformati e zuppe e diventare ingrediente protagonista in diversi dessert e ricette dolci.
Fagioli Azuki Rossi.
Possono contenere tracce di avena, grano, grano khorasan, farro (grano), orzo, soia e lupino.
I nostri fagioli azuki rossi vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
I fagioli, protagonisti di ricette tradizionali e dai molteplici benefici nutrizionali, sono un’ottima fonte di proteine vegetali da inserire all’interno di una dieta varia ed equilibrata. I fagioli Azuki Rossi oltre ad essere ricchi di proteine, apportano anche molte fibre e sono una fonte naturale di importanti minerali, come il potassio ed il fosforo.
Ideali per realizzare zuppe, minestre, polpette, insalate e molto altro. Sono perfetti anche per realizzare i brownies di cioccolato.
Sciacquarteli abbondantemente e metteteli in ammollo per 6 ore circa. Scolate l'acqua e fate cuocere in acqua bollente per circa 30/40 minuti. Ricorda però che sono prodotti naturali: sciacquali bene prima di usarli e fai un controllo visivo.
Ecco i valori nutrizionali dei fagioli azuki rossi:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 1528kJ / 361 kcal | 764 kJ / 181 kcal |
| Grassi | 0,5 g | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g |
| Carboidrati | 62,9 g | 31,5 g |
| di cui zuccheri | 1,2 g | 0,6 g |
| Fibre | 12,7 g | 6,4 g |
| Proteine | 19,9 g | 9,9 g |
| Sale | 0,01 g | 0,01 g |
| Potassio | 1254 mg (63% VRN)** | 627 mg (31,5% VNR)** |
| Fosforo | 381 mg (54% VNR)** | 190 mg (27% VNR)** |
