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Lenticchia dell'Umbria

L'Umbria, definita coralmente ""cuore verde d'Italia"", è una terra di zone montuose e collinari, ricche di corsi d'acqua e terreni fertili. Qui, nel solco di una tradizione secolare, si coltivano le lenticchie umbre di grande pregio qualitativo: le caratteristiche del suolo e le condizioni climatiche la rendono unica nel suo genere. 

Piccola, tenera dal sapore inconfondibile e riconoscibile per un cromatismo vario e insolito, che può spaziare dal verde chiaro al marrone scuro fino al rosato, sono perfette per realizzare piatti gustosi e saporiti.

LISTA INGREDIENTI

Lenticchie dell’Umbria selezione oro.

Possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e lupino.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

Le nostre Lenticchie dell’Umbria vanno tenute sempre ben chiuse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

BONTÀ E BENESSERE

Le lenticchie dell’Umbria sono delle gemme del nostro territorio e sono ricche di proprietà nutritive: fonte naturale di proteine, fibre e minerali come di minerali come rame, potassio, zinco, fosforo e soprattutto ferro (ne hanno mediamente più della carne!).

Affinché l’apporto sia significativo occorre consumare almeno una porzione 50g di lenticchia in un giorno, abbinandole anche con alimenti che contengono vitamina C (es. agrumi, kiwi, peperoni, pomodori, cavoli, broccoli) nello stesso pasto: ricordati di inserirla in una dieta varia ed equilibrata, mantenendo sempre uno stile di vita sano.

CUCINA DETTO FATTO

Un idea su come cucinarle? Zuppa di lenticchie condita con una spremuta di limone o di arancia durante l'inverno o un'insalata fredda di lenticchie, pomodori e peperoni durante l’estate! Per una semplice ricetta sciacquate bene le lenticchie prima di usarle ed effettuate un accurato controllo visivo. Nel frattempo versate dell’acqua fredda in una pentola e portatela ad ebollizione. Appena l’acqua bolle regolate di sale, versate le lenticchie e abbassate la fiamma; se necessario unite dell’acqua calda durante la cottura. Lasciate cuocere per circa 30 minuti, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Una volta pronte servite le lenticchie con un filo d’olio extravergine di oliva.

VALORI NUTRIZIONALI

Ecco i valori nutrizionali delle lenticchie dell'Umbria:

VALORI MEDI PER 100g PER PORZIONE
Energia 1473 kJ/352 kcal 737 kJ/176 kcal
Grassi 1,1 g 0,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g 0,1 g
Carboidrati 63,4 g 31,7 g
di cui zuccheri 2,0 g 1,0 g
Fibre 10,7 g 5,4 g
Proteine 24, 6 g 12,3 g
Sale 0,02 g 0,01 g

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