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Ceci secchi 100% Italiani

I ceci secchi sono originari del Medio Oriente: tracce delle prime coltivazioni risalgono addirittura intorno al 3000 AC. Rapidamente conquistarono anche Greci, Egiziani e Romani.
Oggi sono considerati un alimento immancabile nelle dispense che può essere utilizzato per realizzare molteplici ricette. Nonostante ne esistano diverse tipologie con colori (gialli, rossi, neri...) e forme (rugosi, angolosi, rostrati…) differenti, la varietà più comune è di colore giallo.

LISTA INGREDIENTI

Ceci origine 100% Italia.
Possono contenere tracce di avena, grano, grano khorasan, farro (grano), orzo, soia, lupino.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

I nostri ceci vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

BONTÀ E BENESSERE

Ricchi di fibre e proteine i ceci possono essere consumati sia a pranzo che a cena, sempre ricordando di inserirli all’interno di una dieta varia ed equilibrata, mantenendo uno stile di vita sano.

CUCINA DETTO FATTO

Dalla polpa tenera e la buccia leggermente croccante sono ideali per gustosi primi piatti come pasta e ceci o la tradizionale zuppa di ceci, per realizzare deliziosi Falafel, Hummus o per arricchire creative insalate estive. Una ricetta deliziosa e facile? Effettuato un controllo visivo, sciacquate sotto abbondante acqua correte e infine mettete i ceci in ammollo per 12 ore. Una volta pronti versate dell’acqua fredda in una pentola e portatela ad ebollizione. Appena l’acqua bolle regolate di sale, versate i ceci e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per circa 2 ore, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Una volta pronti passate i ceci velocemente in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e un rametto di rosmarino.

Sapete inoltre che con l’acqua di cottura dei ceci si può preparare un’ottima Acquafaba?

VALORI NUTRIZIONALI

Ecco i valori nutrizionali dei Ceci 100% Italiani:

VALORI MEDI PER 100g PER PORZIONE
Energia 1581kJ / 378 kcal 791 kJ / 189 kcal
Grassi 6,0 g 3,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,6 g 0,3 g
Carboidrati 63,0 g 31,5 g
di cui zuccheri 10,7 g 5,4 g
Fibre 12,2 g 6,1 g
Proteine 20,5 g 10,2 g
Sale 0,06 g 0,03 g
Rame 0,66 mg (66% VRN)** 0,33 mg (33% VRN)**
Potassio 718 mg (36% VNR)** 359 mg (18% VNR)**