Insalata di cous cous in barattolo

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa sgocciola bene i ceci e risciacquali accuratamente. Dopo di che cuoci il cous cous versandoci sopra 80 ml di acqua bollente. Copri per 5 minuti e poi sgranalo con una forchetta. Condisci con un filo d’olio e un pizzico di sale.
    

2. Taglia i pomodorini a cubetti e prepara la salsa mescolando la tahina con lo yogurt e un pizzico di sale.
    

3. Disponi sul fondo del barattolo un paio di cucchiai di salsa. Aggiungi i ceci, i pomodori e il cous cous.
    

4. Chiudi con il coperchio e conserva in frigorifero o al fresco durante il trasporto all’esterno.