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Cicerchia 100% Italiana Decorticata

Parte della tradizione culinaria contadina, la cicerchia è stata abbandonata per lunghissimo tempo e solo recentemente riportato alla ribalta grazie alle sue proprietà nutritive ed al sapore tenero e inconfondibile. Alla cicerchia decorticata viene rimosso meccanicamente lo strato esterno (buccia), rendendo il legume più facile e veloce da cuocere.

TRADIZIONE ALLA RISCOSSA!

INGREDIENTS

Cicerchia decorticata 100% Italiana
Possono contenere tracce di avena, farro, grano, kamut, orzo, soia e lupino.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

La nostra cicerchia decorticata italiana va tenuta sempre ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

BONTÀ E BENESSERE

Ricca di fibre e proteine la cicerchia può essere consumata sia a pranzo che a cena, sempre ricordando di inserirla all’interno di una dieta varia ed equilibrata, mantenendo uno stile di vita sano.

CUCINA DETTO FATTO

La cicerchia decorticata è molto versatile in cucina. E' ideale per la preparazione di primi piatti bilanciati in abbinamento a pasta e cereali ma anche per la preparazione di creme e vellutate da abbinare con pane tostato.
Il processo di decorticazione rimuove il tegumento esterno e rende il legume più rapido da cuocere. Non ha bisogno di ammollo e si cuoce in acqua in 40 minuti dall’inizio dell’ebollizione o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Ricorda però che si tratta di un prodotto naturale: sciacqualo bene prima di usarlo e fai un controllo visivo.

NUTRITIONAL VALUE

Ecco i valori nutrizionali della Cicerchia Decorticata 100% Italiana:

AVERAGE VALUE PER 100g PER PORZIONE
Energia 1413 kJ / 334kcal 707 kJ / 167kcal
Grassi 1,5 g 0,8 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g 0,1 g
Carboidrati 47,2 g 23,6 g
di cui zuccheri 1,7 g 0,9 g
Fibre 8,2 g 4,1 g
Proteine 28,8 g 14,4 g
Sale 0,14 g 0,07 g