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Cannella in stecche

Per secoli è stata considerata un ingrediente unico e prezioso, tanto da ritrovarla solo nelle dispense di nobili e aristocratici. La qualità più pregiata e costosa veniva ricavata da un arbusto originario dello Sri Lanka (in precedenza conosciuto come Ceylon). Oltre ad essere sinonimo di ricchezza, la cannella era anche popolare per la sua capacità di conservare la carne in inverno.
Oggi è un ingrediente comune nelle cucine di tutto il mondo. Si distingue per l’aspetto marroncino (dovuto all’essicazione degli strati di corteccia arrotolati), l’aroma raffinato e il profumo avvolgente. Ideale per diverse preparazioni: dal dolce al salato.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

Le nostre spezie vanno tenute sempre ben chiuse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore

BONTÀ E BENESSERE

La cannella è una spezia indispensabile in cucina grazie al sapore unico, dolce e leggermente pungente, che aggiunge un tocco in più alle ricette. Non solo una delizia per il palato, la cannella è apprezzata anche per le sue proprietà. Consulta un nutrizionista per scoprire come inserirla al meglio nella tua dieta, senza abusarne e valorizzandola al meglio!

CUCINA DETTO FATTO

La cannella può essere adoperata in cucina in mille modi diversi. Spesso si predilige il suo utilizzo nei dolci, nei gelati o sotto forma di tisana. Diversi sono, invece, i piatti salati che la vedono protagonista: stufati e spezzatini di carne e pesce, risotti, e molto altro. Se conservato adeguatamente mantiene l’inconfondibile aroma e le sue caratteristiche per lungo tempo.